奥比岛吃烫饺子怎么做　奥比岛吃烫饺子怎么做的

在奥比岛或任何地方吃烫饺子，你可以按照以下步骤制作：

材料

面粉 200克

鲜肉 250克

芹菜 一把

开水 50克

冷水 50克

食用油 适量

盐 1.5克

生抽 少许

姜、蒜 少量

步骤

和面

将200克面粉分成两份，每份100克，分别加入一点盐。

一份面粉慢慢加入50克开水，边加边搅拌，直到呈雪花状。

另一份面粉加入50克冷水，同样操作。

用开水烫过的面粉稍凉后揉成团，另一份也揉成团。

将两个面团放在一起，揉成一个大面团，饧30分钟备用。

准备馅料

鲜肉一块，芹菜一把，清洗干净。

把肉剁好，芹菜切细。

加入1.5克左右的盐，少许生抽，姜、蒜和少量食用油，搅拌均匀。