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用面粉怎么做香肠派对模型 面包香肠派对

发布时间: 浏览:4 编辑:konglu

香肠面包

用料:高筋面粉300克、细砂糖25克、鲜酵母9克、鸡蛋30克、清水20克、牛奶180克、盐3克、黄油25克、香肠、沙拉酱、番茄酱、海苔碎。

做法

1. 将除黄油和盐之外的所有材料放入厨师机,低速揉成团,转高速揉至可拉出厚膜,然后加入黄油和盐,揉至可拉出手套膜状态。

2. 取出面团,分成20个小剂子,滚圆松弛15分钟。

3. 擀成椭圆形,翻面,先上下两边往中间折,后两侧往中间折,然后中间一点一点捏紧,翻面整理。

4. 整理好后抽口朝下放入烤盘,温度35℃,湿度80%,发酵40分钟至2倍大。

5. 香肠切成适合的大小,压入面包中,表面涂蛋液,撒海苔碎。

6. 放入预热好的烤箱,上180℃下180℃烤制18分钟,出炉冷却后脱模,表面挤上沙拉酱和番茄酱。

香肠炒面

用料:鸡蛋1个、葱花适量、面粉适量、油适量、水适量、盐适量、十三香适量、香肠1根。

做法

1. 鸡蛋打碎,葱花切碎,香肠切成丁。

2. 将香肠丁和葱花放在碗中,加入十三香和盐,加入面粉和水,充分搅拌。

3. 平底锅刷油,油温升高后下锅,中火煎至两面金黄即可。

香肠面卷

用料:面粉200克、水100克、酵母3克、糖3克、香肠10根。

做法

1. 碗中放入清水、酵母、白糖,加入面粉揉成面团。

2. 搓成长条,切成等分的剂子,每个剂子搓长,卷在香肠上。

3. 盖上保鲜膜,醒面15分钟,然后放入蒸锅中,大火蒸8分钟,关火焖5分钟。

迷你热狗

用料:普通香肠两个、面粉100克、白糖10克、泡打粉1克、食盐1克、胡椒粉适量、牛奶适量、番茄酱。

做法

1. 香肠去掉皮,切成4段,用牙签扎一遍以防炸制过程中爆裂。

2. 面粉中加入白糖、泡打粉、食盐和胡椒粉,加入牛奶搅拌成面糊。

3. 香肠插牙签后裹上面糊,放入油锅中炸至金黄,捞出控油。

香肠披萨

用料:高筋面粉、酵母、白糖、鸡蛋、黄油、芝士、番茄、菜椒、洋葱、番茄酱。

做法

1. 温水化白糖加入酵母粉,黄油放入烤箱融化,将所有材料混合和好面,发酵至1.5倍大。

2. 发酵期间准备蔬菜和香肠,面团发酵好后压扁,放在披萨盘中,戳小孔,涂上番茄酱,铺上蔬菜和香肠,最后铺芝士。

3. 放入烤箱,220℃烤20分钟。

香辣脆肠包

用料:高筋面粉150克、白糖6克、食盐3克、酵母2克、黄油3克、香肠、香辣酱。

做法

1. 面粉中加入白糖、食盐、酵母和清水,揉成面团,加入黄油揉至光滑,醒发两倍大。

2. 面团分成小剂子,擀成长条,卷起,中间抹上香辣酱,放上香肠,包起来,醒发两小时,然后放入烤箱烤制。

香肠发面饼

用料:面粉150克、鸡蛋1个、香肠1根、生菜1片、酵母2g、温水100毫升。

做法

1. 面粉中加入酵母和温水,搅拌成糊状,冷藏发酵1晚,早起搅一搅。

2. 香肠切片,平底锅刷油,倒入面糊,均匀摊

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